אורז מוקפץ עם בייקון סיני

Lap yuk chao fan – אורז מוקפץ זריז העושה שימוש בבייקון סיני. בזמן הטיגון השומן של הבייקון נמס מה שמעניק לאורז ארומה מיוחדת ומעשיר את המנה. אפשר להשתמש בירקות נוספים כגון כרוב, נבטים, תירס או גזר. רכיבים ל-4 מנות: ½ רצועה בייקון סיני 4 כוסות אורז מבושל קר 3 ביצים 3 בצלצלי שאלוט או 1המשך לקרוא "אורז מוקפץ עם בייקון סיני"

עוף ואורז בשמן שומשום

ארוחה בסיר אחד. תבשיל ביתי קל להכנה עשיר בשמן שומשום ומבושם בג'ינג'ר. התבשיל הזה נפוץ בסין וטייוואן במיוחד בחודשי החורף הקרים. לפי הרפואה הסינית שמן שומשום, ג'ינג'ר ויין הם תבלינים מחממים העוזרים לגוף להתאושש מהקור ולכן התבשיל הזה מושלם ליום חורפי. רכיבים ל-6 מנות: 1 ק"ג פרגיות ½2 כוסות אורז 30 גר' ג'ינג'ר  5 שיניהמשך לקרוא "עוף ואורז בשמן שומשום"

גימבאפ – רול אורז ואצות קוריאני

גים – אצות, באפ – אורז. רול עבה של אורז מתובל בשמן שומשום עטוף באצת נורי עם רכיבי מילוי משתנים לפי הטעם האישי. בניגוד לסושי היפני שבו האורז מתובל בחומץ אורז וסוכר, המילוי לא יכיל רכיבים רבים מידי וקוטרו של הרול יהיה קטן יחסית, האורז בגימבאפ מתובל בשמן שומשום והרול עצמו עבה ומכיל 4-5 רכיביםהמשך לקרוא "גימבאפ – רול אורז ואצות קוריאני"

המבורגר אורז – Yakiniku rice burger

אחת מרשתות המזון המהיר המועדפות עלינו במזרח הרחוק היא רשת יפנית הנקראת MOS Burger. אחת המנות הכייפיות והאהובות עליי מהתפריט היא המבורגר אורז. מה שמיוחד בהמבורגר הזה הוא שאת הלחמנייה מחליפות שתי דיסקיות אורז לבן ואת קציצת הבשר מחליפים מילויים מקומיים כמו שרימפס, רצועות בקר או חזיר ברוטב. אני הכנתי את ההמבורגר עם רצועות בקרהמשך לקרוא "המבורגר אורז – Yakiniku rice burger"

צ'או פאן – אורז מטוגן

מנה בסיסית שאפשר לגוון בהמון דרכים. הרכיבים המרכזיים הם אורז מבושל קר, ביצה, בשר כלשהו או טופו וירקות שיש בבית, גם קפואים. מנה מושלמת לניצול שאריות אורז מאתמול. ישנן מספר סגנונות במטבח האסייתי למנות של אורז עם ביצה. לפעמים מכינים ביצה מקושקשת ואז מערבבים עם האורז ולפעמים מטגנים ביצה עין ומניחים מעל האורז. במתכון הזההמשך לקרוא "צ'או פאן – אורז מטוגן"