טופו עם ביצה ורוטב סויה – Jiàngyóu chǎo dòufu dàn. מנה סינית קלה להכנה ומלאה בחלבונים, מצויינת כארוחת בוקר או ערב, היא מכילה 5 מרכיבים ולוקח רק 5 דקות להכין אותה! מושלם.
מרכיבים ל-2 מנות:
- 250 גר' טופו קשה
- 2 ביצים
- 2 כפות רוטב סויה
- 2 גבעולי בצל ירוק קצוץ
- ½ צ'ילי אדום טרי פרוס דק
אופן ההכנה:
מחממים 3 כפות שמן בווק. מוסיפים את הטופו ומטגנים תוך כדי ערבוב מידי פעם עד להשחמה יפה מכל הצדדים. טורפים את הביצים ומוסיפים לווק.
מטגנים ללא ערבוב עד שהתחתית מזהיבה, הופכים ומטגנים עוד כדקה, מערבבים ומפרידים את קוביות הטופו זו מזו. מוסיפים רוטב סויה ומערבבים כחצי דקה עד לספיגת הרוטב. מוסיפים בצל ירוק קצוץ ומערבבים חצי דקה נוספת.
מוציאים לצלחת הגשה ומקשטים בצ'ילי אדום טרי.
בתיאבון!
מכופפת מקלות 
להשאיר תגובה