חלב עם כדורי בובה וסוכר חום

משקה מרענן של חלב וכדורי בובה מבושלים בסוכר חום. מקור המשקה הוא בטייוואן אך הוא נפוץ במהרה לכל העולם. יש בבלוג מתכון לכדורי בובה מאפס, אך הפעם השתמשתי בכדורים מוכנים לבישול מהיר. ההכנה קלה ומהירה ומתקבל משקה עשיר ומפנק שמזכיר מילקשייק. אם רוצים להפחית את כמות החלב אפשר להחליף חלק מהכמות בתה שחור (כמו ארל-גריי).

רכיבים ל-3 כוסות:

  • 1 כוס כדורי בובה לבישול מהיר
  • ½ כוס סוכר חום כהה
  • 3 כוסות חלב
  • ¾ כוס שמנת מתוקה להקצפה 32%-38%
  • קרח

אופן ההכנה:

מבשלים את כדורי הבובה לפי ההוראות שעל השקית, מסננים מהמים החמים ומעבירים לקערת מיי קרח לצינון.

מחממים ½ כוס סוכר חום במחבת על חום בינוני. כשהסוכר מתחיל להתמוסס מסננים את כדורי הבובה מהמים ומוסיפים למחבת. מערבבים עד שהסוכר נמס ומצפה את הכדורים. ממשיכים לבשל כ-3 דקות עד שהרוטב שנוצר מסמיך, מסירים מהאש ומצננים מעט.

בקערה קטנה ונקייה שמים שמנת מתוקה ומקציפים 2 דקות בעזרת מטרפה עד שהשמנת מסמיכה מעט אך לא הופכת לקצפת.

מרכיבים את המשקה – בתחתית של כוס גבוהה שמים ⅓ מכמות כדורי הבובה, מסובבים את הכוס על צידה כך שהקרמל יצפה את דפנות הכוס. מוסיפים קרח לפי העדפה, מוסיפים חלב עד ¾ גובה הכוס ובסוף מוסיפים את השמנת המוקצפת. מכניסים לכוס קשית רחבה ומגישים. לפני השתייה מערבבים את המשקה בעזרת הקשית.

לרווייה!

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל

אתה מגיב באמצעות חשבון Google שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s

אתר זו עושה שימוש ב-Akismet כדי לסנן תגובות זבל. פרטים נוספים אודות איך המידע מהתגובה שלך יעובד.

%d בלוגרים אהבו את זה: