רימון קפוא בחלב – Shíliú niúnǎi bīng

רימון קפוא בחלב – Shíliú niúnǎi bīng. מתכון סיני טרנדי שפשט ברחבי הרשת. המתכון הזה כל כך קל שהוא יותר בגדר הצעת הגשה מאשר מתכון. דרך מצויינת ומרעננת לאכול רימון. מרכיבים למנה אחת: אופן ההכנה: מקלפים את הרימון ושמים את הגרגירים בצלחת. מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקפיא ל-6 שעות לפחות. כשגרגירי הרימון קפואים לחלוטין מוציאיםהמשך לקרוא "רימון קפוא בחלב – Shíliú niúnǎi bīng"

חלב צלוי – Kǎo niúnǎi

חלב צלוי – Kǎo niúnǎi. קינוח סיני של פודינג חלב מתקתק וקרמי צלוי בתנור עד להשחמה בחלקו העליון. זוהי הגרסה האפוייה של הקינוח "חלב מטוגן" שמתכון שלו תוכלו למצוא פה. גרסה זו הרבה יותר קלה להכנה ואף בריאה יותר מכיוון שהיא אינה דורשת טיגון. תוספת הגבינה בבלילה לא מאוד מורגשת אך היא מוסיפה קרמיות לפודינגהמשך לקרוא "חלב צלוי – Kǎo niúnǎi"

מנגו סטיקי רייס תאילנדי – Khao niew mamuang

מנגו סטיקי רייס תאילנדי – Khao niew mamuang. מנת רחוב תאילנדית אהובה של אורז סטיקי רייס מועשר בחלב קוקוס ממותק ופנדן. מעבר לטעם העדין והמיוחד, הפנדן מוסיף גם צבע ירוק בוהק לאורז. את האורז מגישים בליווי רוטב קוקוס מלוח מעט שממתן את המתיקות של המנה. המנגו מעניק רעננות וחמיצות קלה שמשתלבת היטב עם שאר הטעמים.המשך לקרוא "מנגו סטיקי רייס תאילנדי – Khao niew mamuang"

מוצ'י במילוי בוטנים – Nuò mǐ cí

מוצ'י במילוי בוטנים – Nuò mǐ cí. המקור הסיני של המוצ'י היפני – עוגות אישיות רכות במרקם לעיס, עשויות אורז דביק וממולאות במילויים שונים. השילוב בין מלית הבוטנים המתוקה לבצק האורז (הניטרלי בטעמו) עם ציפוי הקוקוס יוצר ממתק טעים וכייפי לאכילה. ישנן מספר דרכים להכנת מוצ'י, הפופולרית שבהן עושה שימוש בקמח אורז. במתכון הזה אניהמשך לקרוא "מוצ'י במילוי בוטנים – Nuò mǐ cí"

מנטו סוכר חום עם פירות יבשים – Hóngtáng jiānguǒ mántou

מנטו סוכר חום עם פירות יבשים – Hóngtáng jiānguǒ mántou. לחמניות מאודות מתקתקות במילוי של מיקס פירות יבשים המוגשות לרוב כארוחת בוקר או כנשנוש אחר הצהריים. את הצורה של המנטו יוצרים ע"י חיתוך רולדת בצק לפרוסות כך שמתקבלות לחמניות עגלגלות עם שני צדדים שטוחים. ההבדל המרכזי בין לחמניות באו למנטו הוא שאת לחמניות הבאו ממלאיםהמשך לקרוא "מנטו סוכר חום עם פירות יבשים – Hóngtáng jiānguǒ mántou"