סלט נבטים קוריאני – kongnamul muchim

סלט נבטים קוריאני – kongnamul muchim. מנת באן-צ'אן קוריאנית המוגשת כחלק ממבחר מנות קטנות המלוות את הארוחה. סלט פשוט ועדין, מתאים ביותר לליווי בשר על האש ומנות עיקריות עזות טעם. מרכיבים לסלט קטן: אופן ההכנה: שוטפים היטב את הנבטים ומסננים. מרתיחים מים בסיר וחולטים את הנבטים 4-5 דקות. מוציאים ומעבירים לקערה עם מים קרים. מעביריםהמשך לקרוא "סלט נבטים קוריאני – kongnamul muchim"

שעועית ירוקה מוקפצת עם ביצה – Sìjì dòu chǎo dàn

שעועית ירוקה מוקפצת עם ביצה – Sìjì dòu chǎo dàn. מנה סינית של שעועית ירוקה מוקפצת בזריזות עם ביצה, מתובלת בשום, ג'ינג'ר וצ'ילי והטעם שלה מאוד אופייני לסין. המנה מוגשת כחלק מהארוחה כמנת ירק בליווי אורז לבן. אם לא אוהבים חריף אפשר להחליף את הצ'ילי בפלפל אדום. בעונה אפשר (ואף רצוי) להחליף את השעועית הירוקההמשך לקרוא "שעועית ירוקה מוקפצת עם ביצה – Sìjì dòu chǎo dàn"

לחמניות בצל ירוק טייוואניות – Xiāng cōng miànbāo

לחמניות בצל ירוק טייוואניות – Xiāng cōng miànbāo. לחמניות רכות, חמאתיות וריחניות שניתן למצוא בצורות שונות במאפיות ברחבי סין ובעיקר בטייוואן, שם (כמו בעוד מדינות במזרח הרחוק) מאוד אוהבים מרקם אוורירי ורך למאפים וגם לחמניות אלה אינן שונות – תוספת החמאה הופכת אותן לרכות מאוד והבצל הירוק מוסיף טעם נהדר.  מרכיבים ל-12 לחמניות: לבצק: 435המשך לקרוא "לחמניות בצל ירוק טייוואניות – Xiāng cōng miànbāo"

לביבות תירס תאילנדיות – Tod man khao pod

לביבות תירס תאילנדיות – Tod man khao pod. לביבות תירס קלילות ופריכות בעלות טעם מיוחד ופיקנטי המגיע ממשחת קארי אדום ועלי קפיר ליים קצוצים שמוסיפים לתערובת. לביבות אלה הן הגרסה הצמחונית של לביבות הדגים התאילנדיות (Tod man pla) והן אוכל רחוב קייצי מאוד פופולרי בתאילנד שאי אפשר להפסיק לנשנש. מרכיבים לכ-30 לביבות: 800 גר' תירסהמשך לקרוא "לביבות תירס תאילנדיות – Tod man khao pod"

סלט עלי בטטה פיליפיני – Ensaladang Talbos Ng kamote

סלט עלי בטטה פיליפיני – Ensaladang Talbos Ng kamote. סלט פשוט וקל להכנה, מרענן ומפתיע בטעמו. עלי הבטטה נפוצים במטבחים האסייתים השונים (ישנו מתכון בבלוג לעלי בטטה מוקפצים סיניים), טעמם מזכיר מעט תרד תורכי והם טעימים להפליא. את עלי הבטטה ניתן להשיג בארץ בחודשי הקיץ החל מחודש יוני, אפשר למצוא אותם בחנויות למוצרים מהמזרח הרחוקהמשך לקרוא "סלט עלי בטטה פיליפיני – Ensaladang Talbos Ng kamote"