אוי מוצ'ים – oi muchim

אוי מוצ'ים – oi muchim. מנת באן-צ'אן קוריאנית פופולרית, סלט מלפפונים פיקנטי המוגש לרוב לצד מנות עיקריות או בשרים בגריל ויכול לשמש כתחליף זריז לקימצ'י. סלט ארומטי, קליל ומרענן שמכינים בדקות ספורות בלבד.

מרכיבים:

  • 760 גר' מלפפונים
  • 4 שיני שום
  • 3 גבעולים בצל ירוק
  • 1 בצל לבן בינוני
  • 3 כפות רוטב סויה
  • 3 כפות גוצ'וגארו (אבקת פלפל צ'ילי קוריאנית)
  • 3 כפות סוכר
  • 3 כפות שמן שומשום
  • 3 כפות חומץ אורז
  • 1 כף גדושה גרעיני שומשום קלוי
  • 1 כפית מלח

אופן ההכנה:

שוטפים היטב את המלפפונים ופורסים לפרוסות דקות. קוצצים דק שום ובצל ירוק, חותכים בצל לבן לחצי ופורסים לפרוסות אורכיות דקות.

מעבירים את הירקות לקערה ומוסיפים רוטב סויה, גוצ'וגארו, סוכר, שמן שומשום, חומץ אורז, גרעיני שומשום ומלח. 

מערבבים היטב כך שכל הירקות מצופים ברוטב. טועמים, מתקנים תיבול לפי הטעם ומגישים.

בתיאבון!

2 תגובות בנושא “אוי מוצ'ים – oi muchim

  1. אשמח לדעת מאיפה את קונה גוצ’וגארו? חיפשתי במלא חנויות מתמחות ולא מצאתי.
    ובלי קשר, המתכונים שלך מדהימים!

    אהבתי

    1. היי, אני קניתי במקטי קבלן בתחנה המרכזית בתל אביב, ראיתי שיש גם בסרי סרי בלגן בנתניה ובחנויות דרגון. יש עמוד עם רשימת חנויות אסייתיות בבלוג, שווה לבדוק אונליין איפה יש 🙂

      אהבתי

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s

אתר זו עושה שימוש ב-Akismet כדי לסנן תגובות זבל. פרטים נוספים אודות איך המידע מהתגובה שלך יעובד.

%d בלוגרים אהבו את זה: