פנקייק בצל ירוק סיני (צונג-יו בינג) מהיר מדפי וון-טון מוכנים. פיתרון זריז כשאין זמן או חשק להכין בצק, שיטת הכנה זו היא דרך מצויינת לסיפוק חשקים, כמה דקות הכנה ומינימום מאמץ ויש לכם את זה.
מרכיבים ל-4 פנקייקים קטנים:
- 20 דפי וון-טון מוכנים מופשרים (חבילה)
- 100 גר' בצל ירוק קצוץ
- שמן
- מלח
אופן ההכנה:
מניחים דף וון-טון על משטח עבודה, בעזרת מברשת מורחים עליו שמן ומפזרים מעט מלח. מפזרים מעט בצל ירוק ומניחים מעליו דף וון-טון נוסף. חוזרים על הפעולות עוד 3 פעמים, כך שנוצרת ערימה של 5 עלי וון-טון עם שמן ובצל ירוק ביניהם.
מרדדים את ערימת הוון-טון לקבלת דיסקית בעובי 2-3 מ"מ ומניחים בצד.
חוזרים על תהליך ההכנה עם שאר עלי הוון-טון והמילוי.
מחממים מחבת על אש בינונית, משמנים בכף שמן ומטגנים את הצונג-יו בינג עד להשחמה משני הצדדים. מוציאים לצלחת ומגישים חם.
בתיאבון!
מכופפת מקלות 
להשאיר תגובה