מנה יפנית זריזה שלוקח פחות מעשר דקות להכין. במתכון הזה אני משתמשת בצדפות מבושלות המגיעות קפואות, כך שזמן הבישול הוא קצרצר ובסופן של כמה דקות הכנה ואפס מאמץ מתקבלת מנה ריחנית ונהדרת שאפשר פשוט לחסל כמו שמפצחים גרעינים.
רכיבים ל-4 מנות:
- 1 ק"ג צדפות מבושלות (קפואות מופשרות)
- 2 ס"מ שורש ג'ינג'ר טרי
- 5 שיני שום
- 1 כוס סאקה
- ½ כפית מלח
- 50 גר' בצל ירוק
אופן ההכנה:
קוצצים דק ג'ינג'ר, שום ובצל ירוק.
במחבת עמוקה עם מכסה תואם מחממים כף שמן ומטגנים מעט את השום והג'ינג'ר, מוסיפים סאקה ומלח ומערבבים.
מוסיפים את הצדפות ומביאים לרתיחה, מכסים את המחבת ומבשלים 4-5 דקות.
מוסיפים את הבצל הירוק הקצוץ, מערבבים מעט ומגישים.
בתיאבון!
מכופפת מקלות 
להשאיר תגובה