קוביות פודינג קוקוס

קינוח קליל של קוביות קוקוס קרירות ורכות שנמסות בפה. המרקם שלהן מאוד מזכיר את הפודינג מנגו ההונג-קונגי. הן לא מאוד מתוקות אבל מי שאוהב מתוק כמובן יכול להגדיל קצת את כמות הסוכר. הקוביות האלה הן פשוט חגיגה לאוהבי הקוקוס. 

מרכיבים ל-25 קוביות בגודל 3×3 ס"מ:

  • 150 מ"ל חלב
  • פחית קרם קוקוס (400 מ"ל)
  • 40 גר' סוכר
  • 100 מ"ל חלב מעורבב עם 50 גר' קורנפלור
  • 50 גר' קוקוס טחון לציפוי

קופסה או תבנית זכוכית בגודל 15X15 ס"מ משומנת.

אופן ההכנה:

שמים בסיר חלב, קרם קוקוס וסוכר. מחממים על להבה בינונית עד שהסוכר נמס ובועות קטנות מופיעות בשולי הסיר. להיזהר לא להגיע לרתיחה על מנת שלא יגלוש.

תוך כדי ערבוב מוסיפים באיטיות את החלב עם הקורנפלור ומבשלים כ-5 דקות עד שהתערובת מסמיכה למרקם של פודינג.

מעבירים את הפודינג החם לכלי המשומן, מכסים ומכניסים למקרר למשך כשעה עד שהפודינג מתייצב.

מכינים קערה קטנה עם קוקוס טחון.

הופכים את הכלי על קרש חיתוך ומחלצים את הפודינג הקר, הוא אמור להשתחרר בקלות, חותכים לקוביות בגודל 3×3 ס"מ.

מעבירים כל קוביה לקערת הקוקוס ומצפים אותה מכל הכיוונים, כמו שמצפים כדורי שוקולד.

אפשר לשמור בקופסה סגורה במקרר עד שבוע (אבל ברור שייגמר לפני כן…).

בתיאבון!

Comments

4 תגובות על 'קוביות פודינג קוקוס'

  1. תמונת פרופיל של אירית
    אירית

    נשמע נפלא… אפשר להשתמש בחלב שקדים או חלב אורז במקום חלב רגיל?

    אהבתי

    1. תמונת פרופיל של מכופפת מקלות
      מכופפת מקלות

      אני חושבת שחלבים אחרים עלולים להשפיע על הטעם, אבל אפשר להוסיף עוד חלב קוקוס במקום החלב הרגיל

      אהבתי

  2. תמונת פרופיל של אלה פולק
    אלה פולק

    הייי האם ניתן להשתמש בשמנת מתוקה במקום חלב ?

    מתכון מגניב מממש אני עושה אותו הרבה אבל נגמר החלב חחח

    אהבתי

    1. תמונת פרופיל של מכופפת מקלות | mekofefet

      בטח! עוד יותר טוב 😄

      אהבתי

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s

אתר זו עושה שימוש ב-Akismet כדי לסנן תגובות זבל. פרטים נוספים אודות איך המידע מהתגובה שלך יעובד.


Posted

in

by

Tags:

%d בלוגרים אהבו את זה: