נודלס בשמן בצל ירוק – Cōng yóu bàn miàn

נודלס בסגנון שנגחאי.

המנה הזו היא בעצם האליו אוליו של סין. בצלים ירוקים מטוגנים לאיטם, השמן סופג את כל הטעם שלהם ומעשיר את הרוטב הפשוט יחסית. אם מחליפים את רוטב הצדפות ברוטב בטעם צדפות אז המנה הופכת לטבעונית. מנה פשוטה שחייבים לנסות!

רכיבים ל-4 מנות:

  • 500 גר' נודלס
  • צרור בצל ירוק 
  • 3 כפות רוטב סויה
  • 3 כפות רוטב סויה מתוקה
  • 1 כף רוטב צדפות
  • 1 כף סוכר
  • ½ כוס שמן

אופן ההכנה:

חותכים את הבצל הירוק למקטעים של 5 ס"מ.

בקערה קטנה מערבבים רוטב סויה, סויה מתוקה, רוטב צדפות וסוכר.

מחממים שמן במחבת על אש בינונית ומטגנים את הבצל עד להשחמה עמוקה (כמעט שרוף), זה לוקח בערך 20 דקות. מוציאים כמחצית מהחלקים הירוקים של הבצל לצלחת מרופדת בנייר סופג.

מוסיפים למחבת עם השמן ושארית הבצל את הרוטב, מביאים לרתיחה תוך כדי ערבוב ומכבים את האש. 

מבשלים נודלס לפי ההוראות על האריזה ומערבבים עם הרוטב.

להגשה – שמים ערימת נודלס בקערה ומניחים את חלקי הבצל הקריספיים ששמרנו קודם מעל הנודלס.

בתיאבון!

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל

אתה מגיב באמצעות חשבון Google שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s

אתר זו עושה שימוש ב-Akismet כדי לסנן תגובות זבל. פרטים נוספים אודות איך המידע מהתגובה שלך יעובד.

%d בלוגרים אהבו את זה: