סונומונו (Sunomono) – סלט מלפפונים ואצות ווקאמה

סלט יפני קייצי וקליל, מאוד אהוב אצלי בבית. כל כך קל להכנה שזה מצחיק. ביפן לפעמים משדרגים אותו בתוספת של פירות ים, לפעמים מוותרים על האצות, אבל הבסיס נשאר אותו בסיס.

15 דקות הכנה והוא שלכם.

רכיבים:

  • רבע כוס אצות וואקמה מיובשות
  • 5-6 מלפפונים
  • 1 כפית מלח
  • 4 כפות חומץ אורז
  • 1 כף סוכר
  • 1 כף רוטב סויה
  • 1 כפית שמן שומשום
  • 2 כפיות שומשום קלוי

אופן ההכנה:

משרים את אצות הוואקמה בהרבה מים במשך כ-10 דקות.

פורסים את המלפפונים לפרוסות דקיקות (רצוי בעזרת מנדולינה), מערבבים עם המלח ומשרים 5 דקות.

בקערית קטנה מערבבים היטב חומץ אורז, סוכר, רוטב סויה ושמן שומשום עד שהסוכר נמס.

סוחטים היטב את האצות מהמים ושמים בקערה. סוחטים היטב את המלפפונים מהמים שניגרו מהם ומצרפים לקערה עם האצות. מוסיפים את הרוטב ואת השומשום הקלוי. מערבבים, טועמים ואם צריך מתקנים תיבול.

מגישים מיד.

בתיאבון!

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל

אתה מגיב באמצעות חשבון Google שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s

אתר זו עושה שימוש ב-Akismet כדי לסנן תגובות זבל. פרטים נוספים אודות איך המידע מהתגובה שלך יעובד.

%d בלוגרים אהבו את זה: