טוסט שרימפס – Miànbāo xiā

טוסט שרימפס מטוגן. בסינית – Xiā duō shì או Miànbāo xiā, בקוריאנית – Menbosha וביפנית – Ebi tōsuto או Hatoshi. מנת דים סאם שהמקור שלה הוא בהונג קונג כחלק מארוחת יאם-צ'ה, מנות קטנות המוגשות לצד תה ו/או אלכוהול. היא פופולרית גם בקוריאה ויפן שם אפשר למצוא אותה כאוכל רחוב. ההבדל העיקרי בין הגרסאות הוא בצורתהמשך לקרוא "טוסט שרימפס – Miànbāo xiā"

ספרינג רול ויאטנמי מרושת – Chả giò rế

ספרינג רול ויאטנמי מרושת – Chả giò rế. ספרינג רול מטוגן העשוי ממעטפת מיוחדת בצורת רשת. בחו"ל ניתן למצוא את דפי הרשת האלה בחנויות כמו שקונים דפי אורז, בארץ עדיין לא מייבאים אותם ולכן נכין אותם בעצמנו – לא מסובך בכלל! הספרינג רול האלה יוצאים פריכים בצורה יוצאת דופן והולכים נהדר עם רוטב נוק-צ'אם ויאטנמיהמשך לקרוא "ספרינג רול ויאטנמי מרושת – Chả giò rế"

יו-טייאו – Yóutiáo

יו-טייאו Yóutiáo. מקלות בצק מטוגנים פריכים וחלולים. את המקלות האלה אוכלים בסין וטייוואן לארוחת בוקר בדרכים שונות – טובלים אותם בחלב סויה חמים ומתוק או מלוח, מכניסים אותם לתוך רול אורז (פאן-טואן) או לתוך קרפ העשוי מקמח שעועית מש שנקרא ג'יאן-בינג, או שפורסים אותם לפרוסות ושמים במרק כמו קרוטונים. ההכנה של היו-טייאו דורשת זמן וישהמשך לקרוא "יו-טייאו – Yóutiáo"

קורוקה יפני – korokke

קורוקה – korokke. ביפן ישנן מנות רבות שהושפעו מהמטבח המערבי, מנות אלה נקראות יושוקו (yōshoku). מנה זו היא אחת מהן וקיבלה את השפעתה מהקרוקט הצרפתי. מדובר בקציצה שמנמנה עשויה מתפוחי אדמה ובשר ומטוגנת עם ציפוי של פנקו. ישנן מספר דרכים לאכול קורוקה – מעל ערימת כרוב חתוך לרצועות, בתוך סנדוויץ' (קורוקה סנדו), ברוטב קארי (מתכוניםהמשך לקרוא "קורוקה יפני – korokke"

חטיף אצות ודפי אורז – Gim bugak

גים בוגאק – Gim bugak. חטיף קוריאני קריספי מטוגן העשוי מאצות נורי ודפי אורז. במקור מכינים את החטיף הזה עם רביכה העשויה קמח אורז אותה מורחים בשיכבה דקה על האצות ומניחים לייבוש בשמש לכמה ימים לפני הטיגון, אך המתכון הזה מקצר תהליכים ועושה שימוש בדפי אורז כך שזמן הייבוש מתקצר לשעות ספורות בלבד. לאחר מכןהמשך לקרוא "חטיף אצות ודפי אורז – Gim bugak"