לביבות תירס תאילנדיות – Tod man khao pod

לביבות תירס תאילנדיות – Tod man khao pod. לביבות תירס קלילות ופריכות בעלות טעם מיוחד ופיקנטי המגיע ממשחת קארי אדום ועלי קפיר ליים קצוצים שמוסיפים לתערובת. לביבות אלה הן הגרסה הצמחונית של לביבות הדגים התאילנדיות (Tod man pla) והן אוכל רחוב קייצי מאוד פופולרי בתאילנד שאי אפשר להפסיק לנשנש. מרכיבים לכ-30 לביבות: 800 גר' תירסהמשך לקרוא "לביבות תירס תאילנדיות – Tod man khao pod"

מוצ'י במילוי בוטנים – Nuò mǐ cí

מוצ'י במילוי בוטנים – Nuò mǐ cí. המקור הסיני של המוצ'י היפני – עוגות אישיות רכות במרקם לעיס, עשויות אורז דביק וממולאות במילויים שונים. השילוב בין מלית הבוטנים המתוקה לבצק האורז (הניטרלי בטעמו) עם ציפוי הקוקוס יוצר ממתק טעים וכייפי לאכילה. ישנן מספר דרכים להכנת מוצ'י, הפופולרית שבהן עושה שימוש בקמח אורז. במתכון הזה אניהמשך לקרוא "מוצ'י במילוי בוטנים – Nuò mǐ cí"

אוי מוצ'ים – oi muchim

אוי מוצ'ים – oi muchim. מנת באן-צ'אן קוריאנית פופולרית, סלט מלפפונים פיקנטי המוגש לרוב לצד מנות עיקריות או בשרים בגריל ויכול לשמש כתחליף זריז לקימצ'י. סלט ארומטי, קליל ומרענן שמכינים בדקות ספורות בלבד. מרכיבים: 760 גר' מלפפונים 4 שיני שום 3 גבעולים בצל ירוק 1 בצל לבן בינוני 3 כפות רוטב סויה 3 כפות גוצ'וגארוהמשך לקרוא "אוי מוצ'ים – oi muchim"

ג'ייד דמפלינגס – Fěicuì jiǎozi

 ג'ייד דמפלינגס – Fěicuì jiǎozi או Fācái jiǎozi. כיסונים אלה, הנקראים גם כיסוני מזל (fortune dumplings), מזכירים בצורתם ובצבעם את הכרוב הסיני ואת אבן הג'ייד הנחשבים בסין וטייוואן כסמל לשגשוג, מזל, הצלחה ועושר ולכן הם מוגשים בעיקר בחגים ומאורעות מיוחדים. הכנת הצורה המיוחדת של הכיסונים אמנם אורכת זמן אך היא אינה מסובכת והתוצאה בהחלט שווההמשך לקרוא "ג'ייד דמפלינגס – Fěicuì jiǎozi"

סלט עלי בטטה פיליפיני – Ensaladang Talbos Ng kamote

סלט עלי בטטה פיליפיני – Ensaladang Talbos Ng kamote. סלט פשוט וקל להכנה, מרענן ומפתיע בטעמו. עלי הבטטה נפוצים במטבחים האסייתים השונים (ישנו מתכון בבלוג לעלי בטטה מוקפצים סיניים), טעמם מזכיר מעט תרד תורכי והם טעימים להפליא. את עלי הבטטה ניתן להשיג בארץ בחודשי הקיץ החל מחודש יוני, אפשר למצוא אותם בחנויות למוצרים מהמזרח הרחוקהמשך לקרוא "סלט עלי בטטה פיליפיני – Ensaladang Talbos Ng kamote"